Wat is Dekgrond?

Met dekgrond wordt niets anders bedoel dan dat je de wortels in een kuil ingraaft en met een dikke laag luchtige grond van ongeveer 15 tot 30 centimeter bedekt (want de witte kropjes groeien dus onder de grond). Hoe dikker de laag grond, des te langer blijft het daaronder koud en des te later kun je kropjes oogsten.

Hoe kan ik Witloofwortels bewaren?

Wordt er vorst voorspeld, en staan de witloofwortels in volle grond? Bescherm ze dan met wat hooi zodat ze er warm bij zitten. Gebruik nooit plastic want dit zorgt ervoor dat de wortelen n iet meer kunnen ‘ademen’ en ze gaan rotten .

Waar kan ik Witloofwortels kopen?

De witloofwortelen van Lof & Loof kan je ook rechtstreeks bij de kweker ophalen in Deerlijk (dichtbij Kortrijk). Bestel deze dan niet via onze webshop maar we wijzen je hiervoor graag door naar de website van Lof & Loof.

Hoe weet je wanneer je wortels kunt oogsten?

Hoe oogst ik worteltjes? Als je de grond rond de worteltjes een halve centimeter weg veegt kun je de bovenkant van de worteltjes zien, en als je die dik genoeg vindt (2 centimeter is een mooi formaat) kun je het worteltje oogsten.

Hoe lang moet witlof groeien?

Vanaf half oktober tot eind november oogst je de wortels. Poot de wortels vervolgens in een emmer met zand en zet de emmer binnen, in een donkere ruimte. De wortels zullen stronkjes gaan vormen. Dit wordt ‘het trekken van witlof’ genoemd.

Hoelang moet witlof groeien?

Witloof is gevoelig aan schimmels dus 1 keer water is goed. Dek het geheel af met een laag stro of hooi en een zwart luchtdoorlatend doek. Na drie weken kun je de wortels oogsten door de laatst ingekuilde witloofwortels eerst te oogsten. Neem de bovenkant van de wortel vast en knak de witloofwortel af.

Hoe lang kun je Witloofwortels bewaren?

In de koelkast blijven verse witloofstronken ongeveer een week goed. In de diepvries is witloof tot twaalf maanden houdbaar. Bewaar je witloof buiten de koelkast dan eet je die het best de volgende dag al op.

Kan je Witloofwortels hergebruiken?

Als je de witloofkroppen afsnijd kan je maar één keer mooi witloof hebben hoor, zodra het hart van de plant beschadigd is krijg je nog wel scheutvorming maar geen mooie vaste krop meer. Ik gebruik ze maar een keer en dan snij ik de wortels door en gooi die in de kippenren, die pikken ze wel op!

Kan je Witloofwortels eten?

Witlofwortels zijn een bijproduct van de witllofteelt. De witlofstronk wordt van de wortel afgesneden en wordt gebruikt voor menselijke consumptie. Hoewel witlofwortels minder vaak gebruikt worden als paardenvoer dan wortelen/winterpenen, zijn witlofwortelen ook geschikt als paardenvoer.

Welke maand wortels oogsten?

Zomerwortelen oogst je in de periode van juli tot oktober, en winterwortelen oogst je in oktober en november. Wortelen kun je het beste zo snel mogelijk eten. Mocht je ze willen bewaren, dan is het handig om de aarde aan de wortelen te laten, zodat ze minder snel uitdrogen.

Hoe witlof oogsten?

Fase 2: Trekken of oogsten van witlof

1. Vanaf half oktober tot eind november oogst je de wortels.
2. Poot de wortels vervolgens in een emmer met zand en zet de emmer binnen, in een donkere ruimte. De wortels zullen stronkjes gaan vormen. Dit wordt ‘het trekken van witlof’ genoemd.

Welke meststof voor witloof?

Bodem en bemesting Witlof groeit op vrijwel iedere grond, zolang deze maar een luchtige structuur heeft. Om de grond luchtiger te maken kun je de bovenste laag mengen met een laag compost. Daarnaast maak je deze groente blij met meststof met extra kali / kalium.

Wat zijn witlofpennen?

De teelt van witlof gebeurt in twee fasen. In de eerste fase worden lange wortels gevormd met veel groen blad. De wortels (pennen) worden gerooid en het blad wordt ervan afgesneden. De tweede fase is het trekken.

Hoe Witloofwortels inkuilen?

Maak een schuine kant aan je kuil en leg er de eerste laag wortels tegen. Je wortels liggen nu schuin in een hoek van 45°. Leg er een laag aarde op tot de wortels gedekt zijn, gewone gezonde tuinaarde is goed, en leg een tweede laag wortels. Doe zo verder tot de volledige kuil vol zit met witloofwortels.

Hoe lang groeit witlof?

Daarna gaan ze de groeicellen in, waar de witlof in het donker groeit. Op elke witlofpen groeit een kropje witlof. In 21 dagen groeien er volledige witlofkroppen op de wortels. Deze worden tijdens de verwerking automatisch afgesneden.

Hoe diep moet je witlof planten?

Zaai dun in rijtjes met een tussenafstand van 30 cm. Dun later uit zodat de planten 15 cm van elkaar af staan. Zaai 1 à 2 cm diep, en dek het zaaisel af met vliesdoek als het erg warm en droog is. In mei is de kans op dit weer groot, en het risico dat het zaaisel uidroogt dus ook.

Waarom gaat witlof dood in het donker?

Liever geen licht Witlof houdt niet van licht. Onder invloed van licht verkleuren de blaadjes namelijk groen en krijgen ze een bittere smaak. De teelt vindt plaats in het donker zodat de plant geen groene kleurstof, chlorofyl, kan vormen.

Wat doen met Witloofwortels?

Na het rooien krijgen de witloofwortelen twee weken een koude ‘shock’ in de koelcellen om de groei stil te leggen. Van zodra ze in de warmte komen, zullen ze dan ook groeien en loof beginnen aanmaken. Dit is het groene wat je bovenaan de wortel ziet. Je mag het loof wat afsnijden maar laat altijd 2cm loof over.

Is witlof bladgroente?

De meeste rassen smaken niet meer zo bitter als vroeger en je kunt er veel meer mee dan alleen koken. Witlof (ook wel: Brussels lof) is een bladgroente die behoort tot de cichoreiachtigen en is een familielid van andijvie. Nederlanders eten gemiddeld 3 kilogram witlof per jaar.

Is witlof cichorei?

Net als de eerdergenoemde roodlof is ook witlof een variëteit van de cichorei. In het verleden was witlof bitter, maar tegenwoordig zijn de rassen minder of bijna niet bitter van smaak. Tussen de groentes andijvie en witlof zit de bladgroente groenlof (Cichorium intybus var. foliosum).

Hoe bewaar ik Witloofwortels?

Hoe Witloofwortels bewaren?

Hoe lang kan je Witloofwortels bewaren?

In de serre kan je na een drietal weken al van vers witloof genieten terwijl het buiten enkele maanden kan duren. Wordt er vorst voorspeld, en staan de witloofwortels in volle grond? Bescherm ze dan met wat hooi zodat ze er warm bij zitten.

Is de wortel van witlof eetbaar?

Het loof en de wortel zijn niet eetbaar. Laat de wortels vervolgens twee weken buiten liggen zodat ze kunnen ‘rusten’. Na de rustperiode verklein je de wortels (vanaf de onderkant) tot 20 cm. Ook verwijder je het loof aan de bovenkant.

Hoe kom ik aan Witloofwortels?

Stap1: Zomerteelt van de witloofwortelen Heb je geen plaats in de tuin, dan kan je deze stap overslaan en in het late najaar witloofwortelen kopen (vaak na bestelling) via het tuincentrum of een witloofkweker. Zware grond, compact en met veel verstoringen is niet geschikt.