Hoe word fufu gemaakt?
Bij de traditionele bereiding worden cassave en groene kookbananen in de verhouding 2 : 1 in stukken gesneden en ongeveer een kwartier gekookt. Daarna wordt het in een grote vijzel of met een mixer tot een stroperige massa gestampt of vermalen. De fufu wordt in grote ballen bij gekruide soep of saus geserveerd.
Waar is fufu van gemaakt?
Fufu is een soort brij gemaakt van cassavemeel, meel van bakbananen en water.
Waar kan je fufu kopen?
Fufu-meel van bakbananen 680g online kopen bij Pimentón.
Wat is een fufu?
Stijve puree, gemaakt van cassave, yam of maniok. Wordt zeer veel gegeten in West-Afrika en is ook voor Ghanezen in Nederland nog het hoofdbestanddeel van de maaltijd. Fufu eet je door met de hand een balletje te draai en en dat te dopen in een saus met bijvoorbeeld groenten of vis.
Wat eet je in Ghana?
Van de soepen zal vooral de groundnutsoup er goed ingaan bij de Europeaan. Andere bekende gerechten zijn red-red, gebakken banaan met bonen, jollof rice, een soort risotto en gegrilde tilapia, een zoetwatervis. Al deze gerechten zijn verkrijgbaar in de vele chop bars, eenvoudige Ghanese eethuisjes.
Wat eten ze in Nigeria?
Typisch Nigeriaanse gerechten In heel Nigeria eet men echter graag cassave, bakbananen, okra (groentesoep) en yams (zoete aardappel). In het noorden eet men vooral kebab, met graangerechten zoals fufu als bijgerecht. De kebab wordt gemaakt van varkens- of kalfsvlees en wordt geserveerd met een pittige saus.
Waar komt Jollof vandaan?
Jollof heeft een eeuwenoude traditie. De beroemde rijst met tomatensaus werd waarschijnlijk voor het eerst gekookt in Senegal. Daar hadden de Portugezen namelijk handelsposten, waar na 1492 ook tomaten werden geïmporteerd.
Hoe veilig is het in Ghana?
Ghana is voor Afrikaanse begrippen een veilig land. Maar desondanks moet je altijd goed op je spullen letten. Vooral in grote steden als Accra en op drukke markten dien je alert te zijn voor zakkenrollers. En ’s avonds kun je bepaalde plaatsen of wijken beter niet over straat lopen.
