Inhoudsopgave
Waar taart mee opspuiten?
Ook met losse banketbakkersroom (erg stevig!) en gewone slagroom (met wat suiker en klopfix erbij) kun je prima toeven maken. Als je je spuittechniek wil oefenen, maar geen zin hebt om een hele taart te maken, kun je ook overwegen meringues te maken. Het eiwitmengsel daarvoor is namelijk ook heel goed te spuiten.
Hoe spuitzak in elkaar zetten?
- De spuitzak omvouwen. Steek je hand in de spuitzak en vouw hem over je hand terug tot de helft.
- De spuitzak passend maken. Pak een spuitmondje en meet aan de onderkant van de spuitzak de plek waar de zak even breed is als de bovenkant van het spuitmondje.
- Het spuitmondje in de spuitzak bevestigen.
Waar strijk je een taart mee af?
Wanneer ik zelf een taart decoreer, gebruik ik altijd een 1:1 botercrème voor het afsmeren. Dit houdt in de de verhouding ongezouten roomboter en poedersuiker gelijk zijn. Deze twee ingrediënten klop je in een paar minuten romig, waarna je er met gemak een taart mee kunt afsmeren.
Hoe maak je toefjes?
Hiervoor heb ik nodig: mijn cupcake en een spuitzak met een dichte stertip. Hiermee kan ik mooie toefjes spuiten. Ik doe mijn duim en wijsvinger eromheen en ik draai hem een paar keer rond in mijn hand zo zit de spuitzak goed dicht en kan er geen botercreme meer uit het verkeerde uiteinde van de zak ontsnappen.
Welk Spuitmondje botercrème?
Het meest gebruikte spuitmondje voor toeven, de Wilton 1M, ook een open ster (al lijkt hij op de foto meer gesloten). Dit spuitmondje gebruik ik het meest. Wat leuk is aan dit spuitmondje, is dat je er twee verschillende soorten toeven mee kan maken.
Hoe maak je toefjes op een taart?
Dat doe je zo:
- bekijk je taart even als klok en spuit een toefje op 12, 3, 6 en 9 uur. Begin op 12 uur, dan recht er tegenover op 6 uur en dan zitten 3 en 9 uur precies in het midden daarvan.
- de basis is nu goed verdeeld en je kunt nu tussen deze toefjes 1, 2, of 3 extra toefjes spuiten.
