Welke wijn bij ravioli?

Neem bij ravioli, gnocchi of tortellini een goede cabernet sauvignon, sangiovese of ga voor een combinatie van deze twee! Met deze druiven komen zowel de sappige zuren van de tomatensaus als de wijn goed tot zijn recht.

Welke wijn door pastasaus?

De pasta met een tomatensaus kunt u het beste combineren met fruitige rode wijn of een frisse witte wijn. Zo vullen het gerecht en de wijn elkaar aan.

Welke wijn past bij scampi’s?

Mooie combinaties: pinot blanc uit Alsace of uit de Luxemburgse Moezel, orvieto en pinot grigio uit Italië, of Spaanse rueda. Krachtige en smaakvolle witte wijnen doen het dan weer heel goed bij scampi’s met saus. Denk aan grote witte bourgognes, witte rioja of chardonnay-wijnen uit Chili, Australië en Zuid-Afrika.

Welke wijn bij puttanesca?

Pasta Puttanesca Dit gerecht combineert ideaal met een fruitige rode. Een Italiaanse Campina of Valpolicella. Of kies voor een wijn vol met mineralen en fruitige tonen als een Spaanse albariño of een witte wijn uit Campina vol van mineralen van de Vesuvius.

Welke wijn bij ravioli met kaas?

Bij een pasta met kaas smaakt een volle witte wijn, een witte wijn met een licht zoetje of een soepele rode wijn erg goed. Kaas en wijn met veel tannine gaan niet goed samen.

Welke wijn bij pasta met tonijn?

Welke wijn bij pasta met tonijn en kappertjes? Tonijn is een redelijk stevige, vlezige vis waar je eventueel zelfs licht rood bij kunt schenken, maar de citroen en kappers geven een uitgesproken frisse smaak aan dit gerecht. Ga daarom bij voorkeur voor een smaakvolle witte wijn of pittige rosé met voldoende frisheid.

Welke wijn bij ravioli met kreeft?

Kreeft en wijn combineren

• De snelle tips:
• Druivenrassen: chardonnay, viognier, riesling, verdejo, semillon, sauvignon blanc, marsanne, rousanne, grenache blanc voor witte wijnen en grenache noir, cinsault en mourvèdre voor rosé.

Welke wijn Bolognese saus?

Wijn bij pasta bolognese De smaken zijn hartig met wat zuurheid van de tomaten. Kies voor een mooie Italiaanse rode wijn! Is het gerecht wat lichter? Ga dan voor een Chianti, Bardolino of Valpolicella.

Welke witte wijn door pastasaus?

Wijn van de witte druiven Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Vermintino en Grüner Veltliner is zeer geschikt voor een pasta met pesto. Ons wijnadvies: Een witte wijn van Peter Zemmer Pinot Grigio , Verdicchio dei Castello di Jesi of een Paul Mas Des Mas Chardonnay & Viognier.

Welke rode wijn bij scampi’s?

Indien de scampi gepaneerd en gefrituurd zijn, of indien ze vermengd worden met een tomatensaus, kan een frisse, jonge rode wijn ook wel. Suggesties: gamay of jonge pinot noir, zweigelt uit Oostenrijk.

Welke wijn past bij Truffelpasta?

Een goede keuze bij truffel is een wijn van de Pinot Noir. Zowel de wijnen als truffels bevatten aardse tonen, waardoor er een perfecte match is. De Nebbiolo is een Italiaanse druif die erg lekker smaakt bij truffel. Deze wijnen zijn vaak licht van kleur en hebben meer aardse tonen dan de Pinot Noir.

Welke wijn bij pasta groene pesto?

Welke wijn bij pasta pesto? Pesto heeft een frisse smaak en is daarom erg lekker te combineren met een frisse witte wijn. Wijn van de witte druiven Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Vermintino en Grüner Veltliner is zeer geschikt voor een pasta met pesto.

Welke wijn bij Truffelrisotto?

Dit romige, Piëmontese gerecht schreeuwt gewoon om wijn. In veel recepten wordt de rijst er al mee afgeblust. Dan hoort daar natuurlijk ook een passend glas naast….Bijpassende wijnen:

• Pinot Noir.
• Barbera.
• Barbaresco.
• Bourgogne (wit)
• Bordeaux (wit)
• Chablis.
• Soave.
• Roero Arneis.

Welke wijn bij paddenstoelen pasta?

Paddenstoelen en Chardonnay Ga je voor een romig gerecht met paddenstoelen, zoals bijvoorbeeld een champignonsoep of champignon roomsaus, kies dan voor een houtgerijpte Chardonnay. Door de houtrijping krijgt de wijn een volle, ronde smaak. Hierdoor vullen zowel de wijn als het gerecht elkaar mooi aan.

Welke wijn bij pasta met gamba’s?

Het best kun je dan ook kiezen voor een wijn met een fruitig smaakprofiel en frisse zuren. Het fruitige karakter kan de peperigheid opvangen, de frisse zuren combineren goed met de knoflook. Een schot in de roos bij gambas al ajilo is een geurige Sauvignon Blanc of Verdejo, of een fruitige droge Spaanse rosé.

Welke wijn past bij gegrilde tonijn?

Licht gegrilde tonijn is heerlijk met een lichte rode wijn, zoals een rode Loire Chinon of Bourgueil, of een soepele Bourgogne. Een droge Zuid-Franse of Spaanse rosé kan ook goed. Is het allemaal wat pittiger, probeer dan eens een fruitige Nieuwe Wereld-Pinot Noir.