Waar groeit steranijs?

Steranijs groeit aan bomen, in Zuid-China, Indochina (Vietnam, Laos en Cambodja) en Japan. Als je goed kijkt, zie je dat er een klein zaadje zit in elk van de uiteinden. Check goed hoeveel uiteinden je steranijs heeft: volgens Chinese legendes brengt het geluk als je een exemplaar vindt met méér dan acht uiteinden.

Hoe steranijs kweken?

Zaaien: jaarrond, de zaden eerst opruwen tussen schuurpapier, vervolgens 1 nacht in warm water weken. Zaai 2 cm diep in cocopeat met zand op een warme plaats (25 – 30 ̊C). Kieming kan onregelmatig zijn: 1-6 mnd.

Waar wordt steranijs van gemaakt?

Door de zoete aromatische smaak past steranijs heel goed bij stoofpeertjes, appelmoes en cakes of taartjes met bijvoorbeeld appel, peer of mandarijn, zoals deze mandarijncake. Daarnaast is het een heerlijke toevoeging aan een Indiase Curry, curry’s zijn vaak een combinatie van smaken; zoet, bitter, zuur, pittig.

Is steranijs gevaarlijk?

Die verwisseling had vervelende gevolgen want Japanse steranijs bevat namelijk anisatine, een neurotoxine, dat verantwoordelijk was voor de bij de slachtoffers waargenomen gevoelens van algehele malaise, misselijkheid, braken, diarree, spiertrekkingen, hallucinaties en epileptische aanvallen.

Wat is het verschil tussen steranijs en anijs?

Anijs en steranijs lijke qua smaak wel heel erg op elkaar, maar zijn zeker niet hetzelfde. Anijszaad komt namelijk van een plant en steranijs komt van een boom. Anijs wordt in gerechten toegepast vanwege de bijzondere en karakteristieke smaak die het heeft.

Hoe groeit anijs?

Anijs is een eenjarig kruid uit de schermbloemenfamilie. Van oorsprong groeit anijs in het oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied. Dit betekent dat anijs veel zon en warmte nodig heeft. Zaai anijs hierdoor in het late voorjaar (eind april – juni) wanneer de bodem al wat is opgewarmd.

Wat doet steranijs met je lichaam?

Steranijs werkt antibacterieel, antiviraal en kan schimmels en gisten doden. Het bevat tal van antioxidanten, vitamine A, vitamine C, calcium, magnesium en ijzer. Het kan om zijn medicinale werking gebruikt worden tegen infecties, artritis, verkoudheid, longaandoeningen en griep.

Is steranijs goed voor de bloeddruk?

Het is desinfecterend, kan je stemming en het slapen positief beïnvloeden, stimuleert rode bloedcellen en verlaagt je bloeddruk. Steranijs is antibacterieel, antiviraal, antischimmel en een sterke antioxidant.