Welke kleur curry is mild?

Gele currypasta is over het algemeen vrij mild, dat ligt er natuurlijk aan hoe pittig je het zelf maakt. Samen met kip, vis of als vega-variant wordt deze curry het meest gegeten.

Wat is de mildste curry?

Van de vijf currypasta’s is de gele currypasta het mildst. Oftewel, de beste keuze voor mensen die niet zo goed tegen pittig kunnen. Gele curypasta wordt gemaakt van o.a. mosterdzaad, kurkuma, komijn en korianderzaad. De kurkuma in de pasta zorgt voor een gele kleur.

Welke kleur heeft curry?

Rode curry is erg scherp en kruidig, maar aardser en rokeriger dan de groene. Kip past goed bij elke curry. Specifiek smaken eend, rundsvlees, varkensvlees en aubergine ook heel lekker met rode curry. Gele curry krijgt zijn kleur van verse kurkuma en doet daarom ook wat meer denken aan currypoeder.

Hoe curry milder maken?

Heb je bijvoorbeeld een curry gemaakt met groenten, voeg dan meer van deze groente toe. Of doe er tomaten (bijvoorbeeld in een pastasaus) bij, die neutraliseren ook geweldig. Met zoetstoffen kan je een gerecht weer in evenwicht krijgen. Een schepje suiker of wat honing doet wonderen en vermindert de pittigheid.

Wat is bruine curry?

Penang curry is oranjebruin van kleur. Dat komt door het gebruik van pinda’s. Hoewel penang curry scherp is, heeft het een wat meer afgeronde smaak van de gele, rode en groene currygerechten. Het is daarnaast een romige saus waarin ook de gebruikte pindanoten goed te proeven zijn.

Wat is de beste rode currypasta?

De winnaar van de rode curry pasta test is Asian Home Gourmet! Gefeliciteerd! Deze currypasta wordt in kleine zakjes voor 1 portie verkocht en heeft een mooie kleur, een spannende en complexe smaak en genoeg pittigheid om niet flauw te zijn. Op twee stond, ook bijna unaniem, nummer 3 uit de test: Aromax.

Hoe pittig is rode curry?

Rode curry is ietwat pittig, maar milder dan de Thaise groene curry. In Thailand wordt rode curry kaeng phet genoemd, dit heeft precies dezelfde betekenis als bij ons. Rode curry wordt vaak bereid met kip of garnalen, maar kan ook met andere ingrediënten worden gecombineerd.